Let’s brunch !

Let's brunch !

A tous les amoureux des grasses matinées, des petits déjeuners combinés aux déjeuners à 13h ou 14h, ceci est une recette parfaite pour bruncher !

Ingrédients :

Pour 2 personnes gourmandes :
  • 2 pains muffin au blé complet
  • 6 tranches de bacon
  • 2 cuillères à soupe de fromage frais (pour ne pas dire Saint Moret)
  • 1 avocat mûr
  • 1 sachet d’épices pour Guacamole
  • 2 oeufs

*On peut customiser la recette selon ses goûts culinaires : avec des tomates, de la salade, du jambon… Tout est bon !

Caractéristiques :

Facile
Gourmand

Battle 1 : Cru VS Cuit !

La première et seule préparation cru pour ce délicieux petit brunch est un guacamole revisité ! Revisité tout simplement car il n’y a pas une recette de Guacamole mais des dizaines si ce n’est plus… Celui-ci est simple, rapide et efficace ! En bref, suffisant pour un dimanche matin la tête dans le pâté.

Découpez l’avocat en petits morceaux et mettez les dans un bol. Ajouter quelques pincées d’épices à guacamole (ou option n°2 : une pincée de sel, de poivre et un peu de jus de citron, sel) et écrasez grossièrement l’avocat avec les condiments.

De mon côté, j’aime avec des petits morceaux et non un mélange lisse mais c’est comme chacun aime.

Tadaaa : en quelques minutes, le « Guacamole » est prêt !

 

Battle 2 : Cuit VS cru !

C’est la que les choses sérieuses commencent et mettent en appétit avec les odeurs de grillé…

Découpez les pains muffin en deux et mettez les à griller au grille pain ou au four pendant quelques minutes pour les rendre croustillants. (mémo : Le pain muffin est un pain complet, dense, et mi-cuit que l’on trouve dans les rayons brioches et pain de mie en supermarché ! On ne parle pas ici de la pâtisserie 😉

En même temps, faites chauffer votre poêle afin de faire cuir les tranches de bacon quelques minutes de chaque côté. Puis les œufs façon œufs au plat : avec une petit pincée de sel et de poivre au dessus.

Final : L’assemblage

C’est la que les choses sérieuses commencent et mettent en appétit avec les odeurs de grillés…

Il est temps d’assembler votre brunch pour ne faire qu’un seul et même plat.

Prenez vos deux moitiés de muffin au blé complet : Sur l’un répartissez l’équivalent d’une cuillère à soupe de fromage frais, sur l’autre tartinez généreusement de notre fameux « Guacamole » maison.

Déposez ensuite à l’intérieur 3 tranches de bacon, l’œuf au plat, puis refermez !

Enfin…. dégustez ! Alors certes, ce n’est pas pratique à manger, on y va avec la fourchette et le couteau pour plus de praticité mais…

Mmmmh, laissez vos papilles parler 

 

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